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• 來源：荊州廣播電視臺
• 發布時間：2023-01-19 15:33
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【概要描述】? 一曲洪湖水，蓮藕天下知。洪湖蓮藕品質優良，肉質肥厚，煮湯易粉，清炒甜脆。在洪湖，素有“三天不喝藕湯，做事心里發慌”的說法。歷時3年研發，湖北華貴食品有限公司將“洪湖藕湯”做成預制菜，裝進保鮮袋，走進了千家萬戶。 ? 清洗、分揀、殺菌、煨湯……在華貴公司十萬級凈化智慧車間里，制作洪湖藕湯的智能化生產線忙碌運轉。進入秋冬銷售旺季后，華貴公司車間每天下線10萬袋洪湖藕湯，成為冬季第一大熱銷單品。記者在采訪中發現，成品藕湯預制菜產品里沒有肉，聞起來卻有排骨藕湯的香味。華貴食品有限公司總經理楊福元告訴記者，煨湯之前要先用排骨炒香后熬制高湯，再將藕與高湯混合熬煮，這樣就有了排骨香味。 ? 2012年，華貴公司在洪湖注冊成立，主要經營和加工藕帶產品。2016年底，華貴高管到外地出差，偶遇餐館賣“洪湖藕湯”，品嘗后卻十分失望。敏銳察覺到其中商機后，公司決定研發一款正宗洪湖藕湯產品。沒想到，為了“熬”好這一碗藕湯，足足用了三年多。 ? 2019年，華貴食品正式推出洪湖藕湯產品，一上市就受到湖北、湖南、廣東、浙江、江蘇等地市場青睞，當年銷售洪湖藕湯產品500萬包。2022年的銷量近3億元。公司還將進一步拓展藕湯系列產品，目前羊肉藕湯、牛肉藕湯預制菜產品正在加速研發中。 ? 湖北華貴食品有限公司總經理楊福元：“從剛開始起步一年銷售不到3000萬，現在我們的銷售已經突破18個億，未來也會一直專注蓮藕預制菜的研發與生產。” ? 2021年蓮產業被納入湖北十大重點農業產業鏈。目前洪湖市已有多家企業加入到研發和銷售洪湖藕湯預制菜行列，全市年產值6億元。如今，洪湖深耕藕產業，研發新品種，提升藕品質，發力深加工，一碗藕湯“煨”出富民產業。 ? 荊州市農業農村局黨組成員、副局長陸智峰：“全力打造屬于我們自己的預制菜知名品牌。從壯大產業集群、建設研發平臺、構建監管體系、培育示范企業、加強人才培養，還有基礎設施建設、品牌營銷、財政資金支持等方面著力，力爭通過這些政策引導，讓我們的產業步上快車道。” ? 轉載自荊州市人民政府網：http://www.jingzhou.gov.cn/zfwxw/xsqdt/202301/t20230119_808454.shtml